La guía más grande Para Sal Marina
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Los mongoles emplean la sal desde tiempos inmemoriales, poseen en su área inmuerables lagos de gran salinidad lo que permite surtir sus ganados y a su Familia con suficiente cantidad de cloruro sódico, es tradicional por esa zona un té salado detallado con rocas salinas molidas.[38]
Estas son principalmente sales de calcio, potasio y magnesio de cloruro y sulfatos Adicionalmente de cantidades sustancialmente menores de muchos utensilios traza que se encuentran en el agua de mar natural. Aunque la composición de la sal comercialmente disponible puede variar, la composición iónica del agua salada natural es relativamente constante.[4]
A veces se puede extraer la cloruro sódico de los domos salinos existentes en las geografías de ciertos lugares.
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En la antigüedad llegó a ser común emplear la sal en combinación con otras substancias como una pasta de dientes, poco que actualmente sigue sucediendo con algunas marcas que comercializan dentífricos elaborados sobre la almohadilla de ingredientes naturales.
Otras sales similares empleadas en la conservación de las carnes desde el siglo XIX son el abono de potasio (KNO3) que posee Adicionalmente la propiedad de dar un carácter de color rojo brillante a las fibras de carne, este tipo de conservante se emplea mucho en el jamón.[23] Al azoato de potasio se le denomina a veces incluso como "sal nitro".
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En África es muy necesaria la sal yodada oportuno a la gran cantidad de población afectada por las enfermedades causadas por deficiencia de yodo. Existe la paradoja de que pocos productores iodizan la sal conveniente a los costes que esto supone.
El sistema es sencillo y comienza cuando en las salinas el agua salada de mar o de manantial salado se conduce por una Garlito de canales o acueductos hasta unas plataformas horizontales construidas en el propio terreno, o con madera y piedra, si el desnivel del contorno lo requiere. Tales áreas de evaporización del agua marina se denominan granjas, y en ellas el agua se reparte en parcelas rectangulares o eras. La profundidad de las eras suele oscilar entre los 15 y los 20 centímetros.
Con el advenimiento de la revolución industrial pronto aparecieron diversos sistemas de conservación de los alimentos mediante técnicas de refrigeración y congelación, y estos avances hicieron que la demanda de sal para el consumo humano cayera.
La sal es un potenciador del sabor y por eso es frecuente emplearla como condimento de otros alimentos.
Salón de la Salina Turda en Rumania. Se trata de una actividad minera que se realiza de dos formas posibles: se extrae el mineral y se pulveriza hasta conseguir el aspecto deseado, o se bombea agua y se disuelve con los minerales extrayendo una especie de lodo-salmuera que luego se deseca por evaporación.
Cloruro sódico de apio: es una sal empleada como condimento de alimentos y platos. Se elabora con una mezcla de sal y semillas de apio trituradas (en ciertas ocasiones se le añade asimismo ajo seco molido).
En otras ocasiones la forma de convento permite modificar la textura de las sales y hacerlas más atractivas al consumidor. Sea como sea, existen diversas variedades como son: